Bánh gối

Bánh gối

 .

Mình chịu kh

Bánh nặn xong - giống gối ko ta ? sao thấy ko giống ta

Chiên..chiên..chiên

Lên đi em - lên rack nghỉ giải lao

Bày ra cùng rau + nước chấm 

Nhớ bóp mí cho chắc để đừng bung nhen , điển hình có vài em mém lộ lộ

Vỏ bánh kèm nhân dòn dòn hấp dẫn

Công thức:

• 1 gói bột chiên tôm VT ( 150gr )
• 100 gr bột mì
• 100ml nuoc lanh + 1 giot màu vàng
• 2 Tbsp bơ tan chảy
• 2 Tbsp cooking oil

Cách làm :

1. Hai thứ bột rây mịn , sau đó cho bơ chảy vô trước , típ là dầu
2. Từ từ chế nước vô và  nhồi cho bột thiệt mịn
3. Đem thau bột đây lại để bột nghỉ 1 tiếng , sau đó lấy ra làm bánh gối
4. Chi bột thành cái log dài , cắt từng cục ra đều nhau , mỗi cục 20gr 
5. Vo tròn hết xong bỏ bọc nilong cho đừng khô
6. Lấy từng cục tròn , cán mỏng bột ra , càng mỏng bột càng ngon , chiên dòn hơn

Cách chiên :

• Trong lúc nắn bánh , bên bếp lửa hồng ta bắt lên cái nồi dầu
• Cho vô nồi dầu 1 muỗng cafe nuoc cốt chanh , quậy tan đều dầu lẫn chanh
• Mở lửa số 3 cho dầu nóng già , ko nên để dầu nóng quá 
• Chiên với nhiệt độ low cho bánh vàng bên ngoài nhưng phải chín bên trong mới đạt

Nhân bánh :

- Thịt xay ( gà heo tùy thích )

- Củ sắn bam nhỏ 

- Mộc nhỉ nhỏ băm

- Bún tàu cắt cắt phập phập

- Ướp tí bột nêm tí muối tiêu và 1 chút bột năng

- Trộn điên cuồng , dẹp qua 1 bên 

Xong roi đó ! đơn giản dễ hiểu dể gần hen

              ******************************************************************

Enjoy

Chúc mọi người làm ra những chiếc bánh gối thơm ngon cho gia đình thưởng thức