BÁNH BAO CHAY

Posted on 09/06/2009 by mickeybee

Công thức BÁNH BAO CHAY này mình lấy từ nhà chị Thủy Kiwi:

500g bột Hoa hồng xanh

240g sữa không đường (~ 225ml)

7g men nở

100g đường

1 tbsp dầu ăn

– Cho nguyên liệu vào máy trộn bánh mỳ theo thứ tự từ ướt đến khô (men nở cho trên cùng).

– Chọn chế độ Dough.

– Khi máy ủ xong lần 1, lấy bột ra đấm vở bọt khí, để nghỉ 1p rồi tạo hình, đặt vào những miếng giấy nhỏ cho khỏi dính.

– Ủ tiếp 45p

– Hấp cách thủy 10p.